家中後院的幾株芒果樹，不知道是因為氣候宜人， 還是夏威夷品種的關係，幾乎一整年都持續開花結果中。
面對不斷的累累結實， 除了削一削切丁吃之外，偶而打打芒果冰沙，我最近又發現了一種墨西哥人的吃法。
忍不住 要馬上介紹給大家 ~
TA DA..
芒果莎莎( Mango Salsa )
食材:
芒果兩個 去皮切丁
大黃瓜半條 去皮切丁
蕃茄兩個 去子切丁(去子才不會變的稠稠的)
紫洋葱1/3個 切丁
青辣椒 去子 切小丁( 量依個人能食辣程度 斟酌 我買到的Jalapeno 不怎麼辣 所以我切了一整根)
香菜一大把 切碎 (愛吃的 又很會跟菜販老闆哈啦的 多放無妨, 只要不要碰到颱風 老闆都願意多給一些)
新鮮檸檬汁 一大匙
鹽 一小匙
黑胡椒 一小匙
做法 :全部丟進大碗內 拌勻後 完畢
這可以當成點心 配上墨西哥玉米片, 一瓢瓢瓦出來吃. 有朋友來的話 就是很簡單的聊八卦點心.
要當正餐沙拉來吃 也行, 總之 這是炎熱夏天什麼都不想做的時候 ,可以請全家動手做的小食.
看看我家男丁切的芒果莎莎 不錯喔!
讓我手忙腳亂的滿滿一盤芒果與木瓜
切芒果丁的方法: 切下半邊的果肉 然後割成小丁 最後再刮下
音樂盒: In my little cabin home on the hill by Lisa Ono
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芒果我喜歡吃..真好耶! 能夠一年四季不斷的開花結果 不過我覺得產期應只有兩期吧! 因芒果從開花到結果可食用 大約要半年時間..不過已比台灣好了(羨慕中~~
大哥手腳真快 也起得早! 我家果實掛到快二月, 現在又來了. 所以感覺上就是一直沒停過. 剛又啃下兩個..今天剛摘的.
夏天要來拉 又是芒果的天下了 哈哈哈哈哈 這篇很應景
夏天吃 芒果冰 了!
好想咬一口!^^
給你咬啊 !
挖~~又是吃芒果的季節啦!! 這道菜看起來很清涼爽口, 顏色繽紛讓人心情也好陽光, 光想像自家後院就有結實累累的芒果樹, 一整個就是幸福無邊呢!!
還不錯啦 手腳要比鳥快一點 要不都是撿到他咬過的.
好棒喔 本來以為是芒果冰沙 原來是異國風味濃郁 開胃又適合夏天的水果沙拉
這算墨西哥的沾醬, 只是我沒切很細碎 可以當成沙拉吃. 姬蝶試試吧!
芒果陸續上市..但今年因天氣不定 忽冷忽熱..產量好像減少 價格可能會較貴..我今年還沒吃過芒果~~
大哥說對了, 今天我媽說一斤120. 真的好貴啊 !
感覺好清爽的一道料理 顏色也好美喔^^
屬於夏天的顏色 熱情如火!
我們這邊也陸續有芒果上架了～～ 一甲子的芒果莎莎看起來美味極了， 下次有客人來也要來試試看！
好啊! 這道應該很多食譜都有介紹 我第一次做 就愛上了.
我很愛 Salsa 呢 不過加了芒果的到是還沒試過 謝謝分享^^
我也愛吃, 酸辣的我好像都愛呢 !
>/////< 看得好想吃喔~~~~一定酸甜好滋味!!!!
酸甜 酸甜 有戀愛的滋味! ~
芒果冰酸酸甜甜的很不錯啦! 我也喜歡在夏天時來一碗冰冰涼涼的芒果冰^.^
是啊! 這可是台灣人的發明呢!
太棒的分享了~~ 改天也要來試試...........
阿玲 也動手來做的話 就更棒了 ! 切菜小心一點喔!
早安! 這盤芒果的 look 真讚，不喜歡吃芒果的人，恐怕也"凍未條"。 艾咪家吃芒果都是很豪邁的吃法而已! 不過，艾咪年紀越大越浪漫，不，應該是說， 這些日子在痞客邦裡，跟著大家一起變浪漫了! 芒果到家後(娘家親戚種的)，也會來試試這道喔!
只要有一個人 願意試試看不同的食譜 這篇文就有生命了. 謝謝捧場了. 艾咪 一定會愛上這道菜的 ! 冰上一天 , 讓辣味進去 ,更好吃.
哈哈哈 ~~ 通常 我說要做來吃吃看 都是我口述 給我家那大廚師讓他做....... 對了 我家大廚師說 妳是不是忘了寫 一個材料 就是 橄欖油.........??
這道我沒放橄攬油, 因為我愛它清爽的味道. 你可以先不加 試試看後 再斟酌看要不要加. 噓 這道也是我家男丁切的, 他是二廚 我是大廚 只調味道.. 妳比我還高段 可稱是行政大廚了. 佩服 佩服!
讚 .... 最合時令的水果沙拉...^^b
水果好吃, 歌, 好聽嗎?
這個看起來不錯耶，作法也不難，不過我個人會比較喜歡切丁單吃，每個人習慣不同囉
我是愛玩花樣 喜歡變化. 所以會亂做一些東西 不過這道是很家常的美國沙拉喔!
一整年都持續開花結果 哈哈~ 這麼會生!!!!
這裡溫度很正常 沒有太冷太熱的問題 所以囉 天下太平 自然會生了!
哈!我昨天看到市場上的芒果.愛文的哦!一斤50!業!!!我要去買了.........一定大吃特吃!土芒果一斤30.也很香!羨慕吧? 看到您的傑作.我投降!我直接洗來直接吃.原味的!
你去哪買到50元一斤的? 我媽說要120呢. 我已經吃很多原味的了 所以才會想拿來入菜. 一竹出 也不樹伴滑啊~~
夏天好常出現的芒果.... wow~ 這芒果莎莎, 好清爽的感覺.............. I like it.........
芒果 屬於夏天的私藏點心 冰沙 奶昔 還有這莎莎 誰能不愛它呢?
芒果是我的最愛耶～ 最後那張照片，怎麼光用看的就覺得好甜呦。
這芒果真的甜 看得出來黃黃的汁液 沾附在所有的食材上的甜!
夏天芒果的季節,芒果夏天的季節~~ 夏天就是要芒果,可是今年芒果粉貴XD
那問一下阿梁 50元的芒果 哪買的? 夏天 就一定要有芒果 比基尼 還有 防曬油!
上星期在市場買ㄧ斤150 ! 好貴 還說今年漂亮的芒果都賣到大陸去 ? 瞎毀ㄚ 明天就來做芒果莎莎 ~ 花爸切的芒果方式跟妳一樣 花媽教的 ^o^
哈哈 花爸也當二廚喔! ! 一家人一起做菜的感覺 很好呢, 這樣做出來的食物 比吃館子的還香.
一整個超清爽的感覺阿~~~^^ 在這熱的要死的夏天，真是好料理~~[:emotion1327718724-2442697066_t.jpg]
夏天能不在廚房生火 盡量不要. 我們喜歡在夕陽西沉前, 在後院烤肉, 配上清爽的沙拉 與酒 夕陽餘暉下 聊天喝酒用餐。
偶最愛吃芒果了 芒果莎莎 健康又美味 看了肚子餓起來 吃飯去
那 甲霸未? 我很愛這句台灣問候語 很有人情味的一句問話!
板主家芒果很好吃的樣子，看起來類似台灣的愛文品種． 0.0
應該是一樣的 很甜 一點酸味都沒有.
害偶在海裡流的口水都是甜的^^!
雨果 請節制一點 小心 不要造成海洋環境污染! 海鮮越來越貴了~
一甲子目前定居夏威夷嗎？羨慕！ 看妳換上的圖像， 很有夏威夷的風味呢！ 芒果莎莎，牧童看得猛吞口水了！
是啊 因為太愛這裡 所以來一趟就愛上 然後就不想離去了。 大哥 想來當我鄰居嗎? 非常非常的歡迎喔! 夏天吃沙拉 我也超愛的!
哼哼...錦錦是懶人 整顆芒果切半 就開啃了XD
那人家 以前更懶 直接咬開皮就吃了.
大熱天的來一碗最退火!
小心 這有辣椒殺手喔!
看起來真是專業級的做法!!!
吃吃喝喝 我還行 ! !
芒果好吃~~(口水......... 超喜歡夏天吃芒果的 ~>///////<
已經登場了 要買要快喔! ~~~///(^v^)\\\~~~
芒果~~~ 誘人的口味呢.
加 香菜 辣椒的吃法喔 ~@^_^@~
適合夏天^^我喜番, 可以換成其他香料取代香菜嗎? 偶怕香菜的味道(怪胎)…><
那 就放薄荷葉 也是可以的..
甲子~~~妳的料理都太誘人啦! 是要轉行當美食達人啦!!!
#^_^# 好說 好說
口水直流~
馬上送你一盤 (遞 ) 乖喔 口水擦擦 ∩__∩y
看起來很不賴 臉盆接口水啦啦啦
看妳饞的那樣兒, 那個接口水的臉盆 , 拿來裝莎莎吧! (捲舌音)
啊!!!!! 加鹽....加黑胡椒.... 好特別的吃法~!
還有香菜 辣椒喔 ! └(^o^)┘;
屏東鄉下的菜市場就有賣.枋山愛文芒果.金黃芒果..... 住鄉下就是只有這點好處.季節性的水果.特別是當地的水果.如:鳳梨.芒果.蓮霧.木瓜.大西瓜一斤15元.香蕉一斤12元......唉!只怪自己只有一個胃.吃不了這麼多誘人口水的水果.
這真的是強人所難啊 我也只有一個胃!
肚子真的餓惹...
那來一盤吧 素的喔! *^ο^*
OH! 看起來好清爽!! 可以來盤玉米片搭配這個莎莎醬嗎?! >///<
oh ! 果然是行仔內的旅人 !! (*^‧^*) 來 啵 一個
看來阿希師遇到對手了
唉喲 這言重了 阿希師千年功力 話水ㄟ跟銅, 我就算再掃地切菜五十年 可能也沒有她千年功力的萬分之一啊 當然 如果十指都健在的話才算 !
是啊~~一甲子的廚藝太殺了~~! 希希甘拜下風~
O_o 啊 啊 啊 阿希師來啦 ( 抖抖......) 我什麼都沒說啊!
你是有幾根手指啊???
現在 十根啊!
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你這樣不夠意思 要喝 也要一起喝啊!
好可愛的動話頭像... 甲子 是請我來喝茶? 咖啡? 還是酒??
哈哈 被妳花現惹 我下載了新的表情 test test 我正要去煮咖啡 玲 來一杯吧!
筆記ing.........哈~ 芒果耶~現在印度也是芒果盛產期喔~所以吃不完的芒果~ 沙拉照片挺誘人的~^^
印度菜也許也有用芒果入菜吧?! 妳試試看 就是莎莎的配方 只是少了橄欖油.
太神奇了 還可以用動畫[:emotion1338262755-1045023410.gif]
這實在不像是甜美的bonny 會選的動畫. 妳打過癮了沒啊?! 這動畫 只能給留言的人 版主自己居然沒得選. 這像話嗎?
以後就不知道了???
未來的事 誰說得準呢?
[:emotion1338262763-4021015262.gif] 這算是創意料理了
謝謝 妳的電眼 不算啦 這道沙拉 全美國人都會做!
最愛吃芒果了!!! 謝謝分享~找天來試作 ^^
謝謝 Monica 來訪, 這可以當成基菜 配上乾煎蝦 也是一道主食. 祝妳作菜愉快喔
有夠好吃的啦....[:emotion1338262786-169259765.gif]
哩翅誇埋兜哉啦 *^÷^* ( 懶月選的 這棵長耳朵的洋蔥 可愛極了)
真清爽美味 .............
yummy,,,,我也很想咬一口妳的Muffin.
我記得這個味道 用墨西哥的脆脆玉米餅挖著吃 比只用番茄洋蔥酸黃瓜調的醬好吃多了 多了芒果的甜香味... 印象中在夏威夷旅行時，在海邊吃的早餐。 旅行已經久遠前的事... 味道的記憶卻還在 真是貪吃啊...
罐頭莎莎的味道我也不怎麼喜歡 還是手做的清淡點 Echo 見多識廣 記憶好 這味道還記得呢. 太棒了
這芒果莎莎看起來好棒喔！ 我也來咬一口吧！[:emotion1338262707-718017711.gif]
歡迎 多咬一點 ! 家裡還很多芒果..
呵，原來是沙拉。看起來非常爽口好吃!
莎莎在美國很熱門喔 還有鳳梨版的 . 瑰娜愛吃芒果嗎?
美國對我來說好遙遠喔，從來沒去過....(只去過屬地-關島>___<) 熱帶水果像芒果、鳳梨、香蕉我都覺得不錯吃，但我最愛草莓!!! 請問可以做草莓版的嗎? :-D
哈哈 妳試試看 這道妳想出來的創意料裡 我也好奇 想知道結果!
呵呵呵，好，有機會我會做做看! 也謝謝妳給我的靈感! :)
今年芒果盛產 剛好可以試試~ 味道真的很特別耶~ 感恩您的分享!
芒果莎莎 在美國算家戶喻曉的沾醬 配著玉米片吃 不客氣喔 也謝謝momo的光臨。