『菜園的蕃茄紅了!』他開心的說著。看著春末在蛞蝓蝸牛的貪食下,碩果僅存的一株蕃茄終於長成蕃茄 順利開花結果,趕在初秋前,我們終於盼到這小蕃茄的收成。 圓潤飽滿的小蕃茄甜度夠,但還帶些微酸,正適合來做這道義大利麵。

tomatopasta  

食材:

1. 一斤小蕃茄

2. 初榨橄欖油1/2杯( 120cc)

3. 兩大匙蒜末 

4. 一大把羅勒葉

5. 一小匙乾辣椒末

6. 一小匙黑胡椒

7. 半小匙鹽

8. 義大利天使細麵一包( 450gm) 

9. 帕馬森起司末一杯

10. 青花椰菜一小把

 

 

作法

1. 小蕃茄切半,羅勒切細絲,放入大碗中與橄欖油 乾辣椒末 蒜末 鹽 黑胡椒扮勻,蓋上保鮮膜 室溫下先醃至少一小時 讓它入味。

2. 煮一大鍋水 加入一小匙油與一大匙鹽 等水滾後 加入天使細麵依照說明書上的時間烹煮義大利麵( 約2-3分鐘吧) 在起鍋前10秒前 將青花椰菜丟入一起烹煮。

3. 瀝乾義大利麵與青花椰菜 然後倒入小蕃茄大碗中,再加一點橄欖油 與 起司扮勻即可。

 

有一段時間在台北,因為辦公室離家只有幾分鐘的步行距離,所以我會在早上先將蕃茄切好醃入味,趁著午休時間裡,回家吃這道簡單又健康的料理。就算有朋友臨時來訪,我也可以很快速的做好 配著白酒大聊特聊,蕃茄的營養價值高,不管是生食或是煮熟都是很好的蔬果,大家試試看吧。

 

音樂盒: Paris Combo -- Hi, Low, In

 

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一甲子 夏威夷慢活天地

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  • 北極圈的冰冷世界
  • 摘收自己種的小蕃茄下鍋,享受其中樂趣真好!這道健康又清爽的料裡,我改天也來試試!:)
  • 這道算是速食吧 切切和和 很快就可以吃了! 主人還是可以很優雅的捧著酒杯與客人聊天呢! 希望妳喜歡!

    一甲子 於 2013/10/13 08:49 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 嘩,用自己種出來的蕃茄做蕃茄義大利麵嗎,這真是太棒了!不愧是一甲子女神的生活方式....上星期我媽媽的朋友送了我們一些自己種的柳丁,雖然沒有很甜很多汁,可是吃起來就有種質樸的味道,沒有柏來柳丁表面那種....藥的味道,讓我吃得覺得很珍惜.....這年頭要好好地吃一頓,我覺得真的很難呢! 囧rz

    繼續上次講到日本大胃王比賽的話題....上週我看了一集大胃王決賽,發現他們的決賽已經好幾屆在夏威夷比賽唷,一甲子沒有慕名去考察一下嗎. @_@
  • 正好蕃茄收成派上用場 省錢又健康!
    台灣的柳丁應該很甜吧 我以前常買來榨汁超好喝的 沒有噴農藥的吃起來就是安心 真希望有更多的有機農民來推廣 不過產量一降低 單價就提升 也是很傷腦筋啊

    really?大胃王在Hawaii? 我光看人們吃到臉都變色 食不下嚥的 就痛苦萬分的 這樣的比賽與我無緣!
    你倒是可以寫一篇為何有人喜歡看人吃到撐啊!

    一甲子 於 2013/10/13 09:07 回覆

  • 葉子
  • 這盤黃、綠、紅的顏色真漂亮..
    看了很有食慾...
  • 加上青花椰菜 整個就是大加分啊 這兩道蔬菜都有很好的維生素與抗氧化礦物質 還可以讓人食指大動 很難抗拒啊

    葉子 試試看吧!

    一甲子 於 2013/10/13 09:12 回覆

  • 花非花
  • 這很健康的義大利麵作法耶,而且自己種蕃茄又有成就感!^^b
  • 吃了還打飽嗝的菜 更有成就感! ^^b

    一甲子 於 2013/10/13 09:16 回覆

  • 瑰娜
  • 以自家種的番茄入菜好健康!! 喜歡香料豐富的義大利菜,再加點乾辣椒末,好開胃!! :-D
  • 瑰娜 很常做菜 應該也會喜歡在家種點鮮蔬香草之類的吧
    這裡超市的辛香料都很貴 我每次一下就是一大把 還是自己種划算些!

    我們都是義大利麵的愛好者啊!

    一甲子 於 2013/10/13 09:26 回覆

  • C & J
  • 好方便又健康的料理…
    原來花椰菜只要煮10秒就好囉…
    小J 都煮至少1分鐘說…
    大概營養價值都被我煮掉了吧… XDDD
  • 青花椰菜是可以生吃的呢
    因為我想讓它更翠綠 所以才丟下去燙一下 過點油與鹹味
    不過如果愛吃軟一點 多煮一下也可以啦
    怕營養流失 還可以將煮過的水再來做一道湯啊!

    一甲子 於 2013/10/13 09:30 回覆

  • 雁情
  • 這盤麵像幅畫^^

    美得咧!o(^__^)o
  • 很奇怪喔 紅配綠有人說狗臭屁
    但食材上這樣配 大家都說好看

    不懂ㄟ o(^__^)o

    一甲子 於 2013/10/13 09:39 回覆

  • yaya
  • 明天也想煮義大利麵, 剛好看到這篇, 哈哈!
    喜歡你的擺盤~
  • 這道就送給yaya了 妳慢用啊!

    一甲子 於 2013/10/13 09:40 回覆

  • Belle's Lab
  • 園子裡的材料新鮮又安心,擺盤也太美了!加100分!
  • 自家的菜 雖然長得醜 還真是安心呢!

    謝謝 Belle 的美言 真是不敢當! #(- l -)#

    一甲子 於 2013/10/13 09:58 回覆

  • 飛行鳥
  • 自家出產
    想必這一餐一定很不一樣的美味!
  • 省不少錢是真的 美味也是真的! 哈!

    一甲子 於 2013/10/13 09:59 回覆

  • YSL
  • 這盤真是清爽宜人啊!
    午餐時間到了, 非常開胃...
  • 義大利麵老少咸宜
    無敵 瑋瑋 不知會不會喜歡?

    謝謝YSL

    一甲子 於 2013/10/19 02:31 回覆

  • latte

  • 那擺盤真美!!新鮮的好滋味看來真是美味~
    自家的小園子所滋長的蔬果那美未定是不凡~
    小番茄熟成的美味相信是相當棒~ ^ ^
  • 鮮 真是為美食加分不少
    能有個小菜園 料理變得方便很多

    這盤的滋味 無敵美味! 謝謝latte(我正在喝呢!)

    一甲子 於 2013/10/19 03:04 回覆

  • Isil
  • 以前我也很愛煮這道義大利麵
    不過我都是用大蕃茄慢慢熬
    這時候番茄有沒有挑好就很重要了 不然會酸死 XD

    你說的對先把醬汁做好 到時候再下個麵條就很快了
  • Isil 真是好手藝 蕃茄選甜一點 煮出來的醬一定好吃啊!



    一甲子 於 2013/10/20 06:21 回覆

  • 咪嚕
  • 好棒喔! 我超愛吃蕃茄的啦^^
  • 美食肯定要分享給好友的啊!

    一甲子 於 2013/10/19 09:26 回覆

  • 牧童
  • 一甲子的廚藝了得!

    擺盤很漂亮,讓人食慾大增!

    這道菜也適合配白酒,
    一甲子可真無酒不歡!

    羨慕一甲子的生活藝術!
  • 大哥 剛好是紅配綠啊 所以看起來特別美

    夏天白酒冰冰涼涼的 配上義大利麵沙拉 滋味一絕 尤其在夏威夷 一年四季都可以做來吃

    還真是希望有天能與大哥 無限暢飲啊!

    一甲子 於 2013/10/19 09:32 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 這道擺盤好美喔~~
    番茄真的是很好用~ 不管是當蔬菜還是水果~
    只要有他的調味就很好吃~
    尤其醃漬過後的番茄....又多汁!
    我喜歡小番茄勝過大番茄~ 愛那種微酸的口感~^^
  • 嗯 醃过的也好吃

    我改天也來做做 !

    謝謝風輕!

    一甲子 於 2013/10/20 06:23 回覆

  • monicagoetz
  • 我有趕上進度唷~
    很清爽的一道菜
    顏色超美的
  • 太感恩了 我也該去追妳的進度了.....(快跑啊@)

    Monica的手藝 我相信一定也很巧 改天也讓我們來嚐鮮一下吧

    一甲子 於 2013/10/20 06:25 回覆

  • 苗青
  • 看起來好清爽美味~~
    可以自己種小番茄來做料理~ 好好喔
  • 可別羨慕我喔 蕃茄很好種的 就是佔地方
    但台灣的蕃茄很便宜 也有很多有機無農藥的 所以其實可以不必自己種 也可以有好農產品吃
    這裡是很貴 貴到會腿軟 所以有些就自己來種了

    重點是動手做菜 超有成就感的


    一甲子 於 2013/10/20 06:29 回覆

  • 達達大濕
  • 好想也自己來做做看! ^^
  • 那就捲起袖子 來試一下吧

    一甲子 於 2013/10/20 06:30 回覆

  • 蘇妃雅
  • 一甲子下午安~^^
    哇!!
    看起來好好吃喔~
    這盤辣味番茄義大利麵很合蘇妃雅的口味呢~^O^
  • 蘇妃雅 真是好品味呢!

    一甲子 於 2013/10/20 06:31 回覆

  • City Cafe
  • 簡單又慢活的一道菜 ... ^^b

    做成沙拉,應該也是很不錯的 ....:)
  • 它就是沙拉形式的菜啊 只是是義大利麵做出來的啊

    想不想來一下呢? 男人會做幾道美食 很得女人緣的喔!

    一甲子 於 2013/10/20 06:33 回覆

  • 老鴨
  • 看到蕃茄(Tomato), 讓我想到 Toto 搖滾樂團的一首老歌 Africa
    我覺得節奏與旋律都很好聽
    --- Africa by Toto
    http://www.youtube.com/watch?v=DWfY9GRe7SI

    對了, 上次妳介紹有關 McCartney 的歌曲中, 另有一首也不錯聽的是:
    --- Ebony And Ivory by Paul McCartney & Stevie Wonder
    http://www.youtube.com/watch?v=TZtiJN6yiik

    哎呀! 拍謝啦 我的留言都偏離甲小姐的廚藝了 ^^

  • lucky you! 這兩首歌都好聽 我就不跟你計較了 !

    歡迎再回來聽歌啊!

    一甲子 於 2013/10/20 06:38 回覆

  • 花媽
  • 原來番茄要先醃一下 才會入味?

    現在市場番茄 奇貨可居 貴得不得了
    小番茄也還沒上市
    一甲子自己種的番茄吃起來一定更加美味喔 ^^
  • 真的喔 這裡蕃茄也是一年四季貴鬆鬆 所以才想自己種
    可是很佔地方 我應該會忍痛將它拔除
    無奈啊 土地真是寶

    一甲子 於 2013/10/20 06:41 回覆

  • 靜 不語
  • 真是道營養又簡便的美食~
    看照片就讓人以為是5星級的餐廳出的 ^^
  • 我這三腳貓工夫 被靜誇成五星

    決定了 今天就再煮一盤吧!

    一甲子 於 2013/10/20 06:43 回覆

  • joy
  • 一甲子大師又出手了,真令人食指大動啊!!!!!^^b
    那照片活脫脫就是個餐廳廣告美圖,拍美食是joy的痛啊!!!
    (拍不出這麼美的感覺)
  • 妳一定可以的 是食物美 不是會拍照啊

    頭像那朵花 就很美啊!

    一甲子 於 2013/10/20 06:45 回覆

  • 小狗
  • 這道菜看起來真的好好吃!花花綠綠的好清爽!只不過我不怎麼能吃辣,好可惜。
    謝謝一甲子的分享,您的手一定很巧很巧^^
  • 小狗 吃的清淡 那就不加辣 加檸朦汁 應該也是好吃的

    要不要也試試呢

    一甲子 於 2013/10/20 06:47 回覆

  • gemmylin
  • 看起來好漂亮又清爽,好想要馬上坐下來享用呢!再飲一口微冰的白酒~
    一看食譜,就知道是一道可以想像的美味~
    我也喜歡這樣簡單又能享受原味的食物~
    等等就想來做!!

    而且,還有什麼比自家種的還要好的食材呢! :)
  • 夢人文版圖/石某
  • 色....香....味.....都有了的......藝術料理......推+1[:emotion1338262814-3661029613_t.jpg]
  • 這.....我承擔不起啊!

    一甲子 於 2013/10/20 06:48 回覆

  • 熊熊。BoNny
  • 種得好切得好煮得好擺得好拍得好
    真的是連五好
  • 嘴這麼甜 怎能不愛你這頭熊呢 ? (捏臉xo)

    一甲子 於 2013/10/20 06:50 回覆

  • 夢人文版圖/石某
  • 再回頭翠一口.........[:emotion1338262821-1565593835_t.gif]
  • 感謝大師
    這家常菜能得大師回頭 三生有幸啊!

    一甲子 於 2013/10/20 06:51 回覆

  • 安琪
  • 顏色配的好誘人~
  • 正所謂 紅配綠 ....下一句我就不好意思說了 您自個兒琢磨琢磨好了! 哈

    一甲子 於 2013/10/20 06:54 回覆

  • 霸子
  • 每次看到甲子美女的餐桌菜餚
    都是這麼繽紛捏
    這種樂活的生活 還真是叫人羨慕
    有時假日就懶 就直接買現成的飯菜
  • 如果我有大餐吃 我也不想要做菜了 有大廚伺候多好啊!

    一甲子 於 2013/10/27 09:24 回覆

  • 梅子綠
  • 自己種的小番茄
    酸酸又甜甜
    一甲子的巧手
    就變出一道清爽的佳餚
    厲害!!![:emotion1338262710-1800073678.gif]
  • 梅子 這道菜很簡單的 真的一點功夫都不用 只要有鮮料

    希望妳會喜歡!

    一甲子 於 2013/10/27 09:26 回覆

  • funnywatermelon
  • 看了真讓人胃口大開~(^^)
  • 太好了 西瓜也喜歡蕃茄呢!

    一甲子 於 2013/10/27 09:27 回覆

  • 莎莉
  • 初榨橄欖油? 和一般橄欖油不一樣嗎?
    這一盤色香味俱全.

    目前市場上番茄一台斤80~100元,鄉下自種的還沒成熟.
    但實在愛吃番茄炒蛋及豆腐番茄湯,只好貴貴的買.
  • 胖胖Ann
  • 我為什麼挑中午沒吃飯這天來看到這篇呢?
    人家餓了啦~~~
  • 那 我馬上快遞一大盤給妳

    我才要流口水呢 天天看妳吃的美食照片 很想將手伸進電腦裡抓來吃啊!

    一甲子 於 2013/11/10 11:01 回覆

  • 寶貝媽咪
  • 感覺會滿食慾大開的耶!!!
  • 會撐得很飽 !!!!

    一甲子 於 2013/11/10 11:02 回覆

  • lulu咪
  • 做的真好看

    相信肯定也很好吃喽

    感謝分享~晚安安^^

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